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愛情たっぷり♡ひとくちハンバーグ弁当【おもてなしレシピ#5】

愛情たっぷり♡ひとくちハンバーグ弁当【おもてなしレシピ#5】

(c)Nosh
出典: NOSH(ナッシュ)

第1回から第4回まで、彼へのおもてなしやお友達をおもてなしする時のレシピをご紹介してきました。第5回目の今日は、初めて作る彼への愛情弁当をご紹介します。

男子はやっぱり、唐揚げやハンバーグ、そしてオムライスなどの定番のおかずが大好きです!

そこで今回は、彼が蓋を開けた瞬間、思わず笑顔になっちゃう“基本の一口ハンバーグ弁当”をご紹介します。

お弁当って、一見難しいと思われるかもしれませんが、実はとっても簡単です! メインのおかずに卵料理、あとはお野菜の副菜が1品あれば完璧。

そして、そのおかずたちに赤・黄・緑がバランスよく入っていればなお素敵です。沢山おかずを入れない、といけないという思い込みは捨てて、気軽にチャレンジしてみませんか?

ちなみに、今回ご紹介するレシピは、“基本の一口ハンバーグ”と“ピーマンと小エビの炒め物”と“パセリチーズの洋風卵焼き”の3品。

卵焼き以外は作り置きができるので、事前に作っておけば、あとは詰めるだけなので楽チンです♪ ぜひ、チャレンジしてみてくださいね!

 

■基本の一口ハンバーグ

<材料:4食分>

・合挽き肉・・・300g

・玉ねぎ・・・1/2個

・サラダ油・・・大さじ1+小さじ1

・パン粉・・・大さじ3

・酒・・・大さじ2

Aマヨネーズ・・・大さじ1
A塩・・・小さじ1/2
Aこしょう・・・少々
Aナツメグ・・・少々

<下準備>

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出典: NOSH(ナッシュ)

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・玉ねぎは、ミジン切りにし、パン粉は酒に浸しておきます。

<作り方>

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(c)Nosh
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1、耐熱容器に玉ねぎとサラダ油(小さじ1)を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱します。取り出して冷ましておきます。

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出典: NOSH(ナッシュ)

2、ボウルにひき肉とAを入れ、手でよく捏ねます。

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3、粘りが出たら、軽く絞ったパン粉と1を入れ、更によく捏ねます。

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4、3を8等分し、丸めます。

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5、フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、4を焼いていきます。片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いたら出来上がりです。

6、保存容器に入れ、冷めたら冷蔵庫で保存して下さい。冷凍する場合は2個ずつラップに包んでおくと便利です!

 

■ピーマンと小エビの炒めもの

<材料:作りやすい分量>

・ピーマン・・・2個

・ゴマ油・・・大さじ1/2

A小エビ・・・大さじ1
A醤油・・・小さじ1/4
A鶏がらスープの素・・・小さじ1/4
A白炒りゴマ・・・小さじ1/2
A塩・・・少々

<下準備>

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・ピーマンは、ヘタと種を取り除き、細切りにしておきます。

<作り方>

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1、フライパンにゴマ油を熱し、ピーマンを炒めます。

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2、ピーマンがしんなりしたら、Aを加え、再度、よ〜く炒めたら出来上がりです。

3、保存容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存して下さい。

 

■パセリチーズの洋風卵焼き

<材料:1人分>

・卵・・・1個

・サラダ油・・・少々

Aピザ用チーズ・・・大さじ1
A乾燥パセリ・・・小さじ1

<下準備>

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・ボウルに、卵を割り入れ、Aを混ぜ合わせておきます。

<作り方>

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1、卵焼き器にサラダ油を少量熱し、卵液を半量入れて焼いていきます。卵液が固まってきたら、奥から手前に巻いていきます。

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2、残りの卵液を入れ、同様に焼いたら出来上がりです。

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出典: NOSH(ナッシュ)

ご飯→ハンバーグ→卵焼き→ピーマンの順にお弁当箱に詰めたら出来上がり。ハンバーグには、お好みでケチャップをかけて下さいね。

 

■ポイント&メモ

1、パン粉は酒ではなく、牛乳に浸してもOKです。

2、タネを丸める時は、両手でキャッチボールをしながら空気を抜くようにすると、綺麗に出来上がります。

3、お弁当用にする場合は、ピーマンはできるだけ細く、短くカットすると便利です♪

4、ミニトマトを縦半分に切ってピックに刺したものを添えています。

5、ご飯の上にのせているのは、市販の”わさび昆布”という佃煮です。

 

いかがでしたか? どれも簡単にでき、かつ作り置きができるので、時間がある時に沢山作ってストックしておいてもいいですね!

ハンバーグは、基本に飽きてきたら、チーズを乗せて焼いても美味しいですよ! ちょっとした一工夫で飽きずに食べ続けることができれば、彼も喜んでくれること間違いなし!

そして、あなたの愛情たっぷりのお弁当を食べたら、きっと午後からの彼の仕事はいつも以上にはかどるはずです♡

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Yuu*
料理研究家
彼氏との同棲をきっかけに、お料理や盛り付けを独学で学ぶ。得意分野は、作りおきやお弁当レシピ、鶏肉や野菜をメインとした節約料レシピ、男子が喜ぶご飯もお酒も進むガッツリ系レシピなど。
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