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働く女子の強い味方。本格派「ガパオライス」のお手軽レシピ

帰りが遅くなってしまいがちな働く女子にとって、“自炊”は意外とハードルが高いもの。疲れて帰ってきて、キッチンに立つ気力もなく、ついコンビニや外食で済ませてしまいがちですよね。

さらに、そんな日が連日続くと食材を冷蔵庫にストックしておくのすら億劫になってしまいます。

そこで今回はそんな皆さんのお悩みに応えるべく、料理するのは月ゼロ回というズボラ女子・編集部Kが、とーっても簡単に作れる本格派「ガパオライス」に満を持して挑戦してみました。

働く女子の強い味方。本格派「ガパオライス」のお手軽レシピ

(c)Nosh
出典: NOSH(ナッシュ)

今回チャレンジしたのは、フードコーディネーターSHIORIさん考案の「おうちで楽しむ タイご飯ガパオライス」。「Kit Oisix シェフシリーズ」は、有機・特別栽培野菜や肉、魚など、Oisix基準を満たした安心安全な食材を使い、5種以上の野菜がとれる主菜と副菜が20分で完成する時短献立キット「Kit Oisix」と、有名シェフのコラボレーションメニュー。過程で本格的なプロの味を楽しめると、働く女性に大人気のシリーズです。

「まったく料理しないし、大丈夫かな……」と不安を抱えながら、いざキッチンに!

 

■おうちでガパオライスを作ろう!

働く女子の強い味方。本格派「ガパオライス」のお手軽レシピ

(c)Nosh
出典: NOSH(ナッシュ)

それでは早速、調理に取りかかります。

1、野菜を切る

にんにくはみじん切り、たまねき、パプリカは5mm幅の薄切り、唐辛子は種を取りみじん切りにします。

2、目玉焼きを作る

先ほど使用したフライパンをさっと洗い、水気を拭いてから油を中火でよく熱します。たまごを割り入れ、お好みの固さで目玉焼きを作ります。

3、肉を炒める

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(c)Nosh
出典: NOSH(ナッシュ)

続けて赤唐辛子とニンニクを入れて炒めます。香りが出たらひき肉を加えて、中火で炒めましょう。

4、野菜とたれを加える

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(c)Nosh
出典: NOSH(ナッシュ)

ひき肉の色が変わったら、パプリカ、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、たれを加え汁気が少なくなるまで2分程度炒めます。

5、仕上げ

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(c)Nosh
出典: NOSH(ナッシュ)

最後に火を止め、バジルを手でちぎって加えてささっと混ぜます。ごはんと、先に作っておいた目玉焼きと盛り付けたら完成です♪

 

■付け合わせにもう一品

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出典: NOSH(ナッシュ)

お次は付け合わせの「なすのタイ風焼きびたし」を作ります。

1、下ごしらえ

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出典: NOSH(ナッシュ)

パクチーは1cm幅に切ります。なすはへたを切り、縦半分にして皮に浅く斜めに切れ目を入れ、食べやすい大きさに切ります。

2、たれをつくる

にんにくはみじん切り、唐辛子も種をとりみじん切りにしてボウルに入れます。レモンを絞り、ナンプラー、砂糖加えてよく混ぜます。

3、なすを焼く

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出典: NOSH(ナッシュ)

フライパンに油を熱し、なすの皮面を下にしてふたをし、弱めの中火で4分じっくり焼きます。裏返しして2分ほど焼きます。

4、たれとからめる

2のボウルに3の焼きあがったなすを加え、全体にからませます。ここで冷やして食べるのもおすすめです!

5、仕上げる

器に盛り、パクチーを飾ったら完成です!

働く女子の強い味方。本格派「ガパオライス」のお手軽レシピ

(c)Nosh
出典: NOSH(ナッシュ)

まったく料理をしない編集部Kでも、約20分で2品を作れました! 調理が簡単なのはもちろんですが、味も本格的でとても美味しかったので大満足です。

こちらのキットは2人分なので、彼に振舞うのにもピッタリ♡ ぜひみなさんも、お試しあれ!

【参考】

※ Kit Oisix シェフシリーズ

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