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1月限定!「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」の和スイーツ

『シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル』(浦安市舞浜 総支配人 長田 明)カフェ『トスティーナ』は、2017年1月1日(日)から31日(火)までの期間限定で、和スイーツおよびベーカリーを販売いたします。

1月限定!「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」の和スイーツ

出典:PR TIMES

1年の始まりにふさわしく、日本で古くから使われている素材を風味豊かなスイーツに仕上げました。

和三盆のロール生地に黄栗や黒豆、金箔などを飾った“和三盆の黒豆ロール”や抹茶と黒胡麻の風味がマッチした“抹茶と黒胡麻のケーキ”など、“和”テイストをアクセントにしたオリジナルスイーツをご用意しました。

シェラトンの“和スイーツ&ベーカリー”で素敵なお正月をお過ごしください。

1月限定!「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」の和スイーツ

出典:PR TIMES

和三盆の黒豆ロール 550円

和三盆を使用したロール生地に、生クリーム、黒豆のコンポート、あずきのババロアを巻き込み、トップに黄栗のクリーム、黒豆、金箔を飾りました。

1年の始まりにふさわしい縁起の良いスイーツです。

1月限定!「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」の和スイーツ

出典:PR TIMES

ほうじ茶のパンナコッタあんみつ仕立て 550円

ほうじ茶のパンナコッタの上に、あんず、みかん、黒豆、三色豆で作った寒天と、いちご、求肥、あんこ、黄栗を飾り、あんみつに見立てた1品です。

お好みで黒みつをかけてお楽しみください。

1月限定!「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」の和スイーツ

出典:PR TIMES

抹茶と黒胡麻のケーキ 550円

黒胡麻のムースを太白胡麻油を使ったアーモンド生地でサンドし、その上に抹茶のムースを重ねました。

仕上げに、黄栗と生クリーム、胡麻の焼菓子を飾り、ひとくち食べるとごまの風味が口いっぱいに広がる、落ち着いた甘さのスイーツです。

1月限定!「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」の和スイーツ

出典:PR TIMES

抹茶のクリームと三色豆のデニッシュ 290円(写真前)

丸型に焼き上げたデニッシュ生地に抹茶のカスタードクリームを流し、その上に三色豆と黄栗を飾りました。

醤油バゲットのあんこバターサンド 270円(写真後)

白醤油を練り込んだ生地にあんことアルゼンチン産の発酵バターをサンドしたバゲットです。

塩味と甘味の絶妙なコラボレーションをお楽しみください。

【ギャラリー】

【参考】

※ シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル1月限定!“和スイーツ&ベーカリー” – シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル

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