次のアイスコーヒートレンドはこれ。「ドラフトコーヒー」の魅力とは

2015年、米・西海岸発の“サードウエーブコーヒー”上陸を皮切りに、次々と変化するコーヒートレンド。 生産者や農場、精製方法、単一の豆で淹れる“シングルオリジンコーヒー”など、豆の違い、さらに抽出方法の違いに着目したカフェ発のブームや、手軽なコンビニコーヒーの隆盛は記憶…