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贅沢な素材をたっぷり使った2つのパフェが、銀座「サロン・ド・カフェ」で食べられる

銀座本店『サロン・ド・カフェ』にて2017年5月2日(火)より5月31日(水)までの期間、『長崎県大瀬戸地区産 枇杷パフェ』が登場!

樹齢50年以上の木で実ったまろやかな味わいの“枇杷”を贅沢に使い、初夏を感じる滋味深いパフェに仕立てられています。

月替わりで登場する希少な品種の苺を使ったストロベリーパフェには『徳島県三好郡東みよし町産 アスカルビー』が登場。

ルビーのように美しくジューシーな苺は自家製バニアライスクリームとの相性も抜群。

モダンクラシックな空間で、美味しさ、美しさにこだわったパーフェクトデザートとともに優雅なひと時を楽しめます。

 

■「長崎県大瀬戸地区産 枇杷パフェ」1,980円(税込)

年を重ねるごとにまろやかな味になる枇杷の木。

その中でも樹齢50年以上の木で実った枇杷を、ライチソルベ・ジャスミンのゼリーと合わせた華やかなパフェです。

みずみずしく潤う枇杷の甘さをミルクアイスが優しく引き立て、別添えのローズソースがさらに深みを与えます。

 

■「徳島県三好郡東みよし町産 アスカルビーのストロベリーパフェ」1,890円(税込)

赤く輝いた宝石ルビーのように、色艶が美しい苺“アスカルビー”をソースにも使用したパフェ。

しっかりした食感から果汁があふれ、まろやかな甘さ・爽やかな酸味が広がります。

 

厳選された素材を使った贅沢なパフェ、ぜひ食べてみたいですね!

【参考】

※ 資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェに旬の“枇杷”、徳島県産の苺“アスカルビー”を使ったパフェが登場 – 株式会社 資生堂パーラー

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